为什么有些水果不甜，却越吃越胖？

口感越甜的水果含糖量越高吗？

日常到底该如何吃水果才能更健康？

水果口感甜，不一定含糖量高

其实，水果可能用甜度“欺骗”了你，有些吃起来甜的水果不一定含糖量高，比如多汁多甜的西瓜含糖量只有6%；而不算甜的水果，含糖量不一定低，比如酸甜的山楂，含糖量高达20%。

水果甜不甜，不仅跟含多少糖相关，还与糖的种类和各种糖的占比有关。水果中含糖的种类主要有果糖、葡萄糖、蔗糖，从甜度来说：果糖>蔗糖>葡萄糖。有些水果吃起来酸酸的、涩涩的，因为有些水果当中还含有有机酸、单宁等成分会综合掉甜味，但可能它的含糖量并不低。

减肥不成反发胖？水果不“背锅”

夏天，有不少减脂需求的人会选择口感不甜的水果代替部分正餐，但效果并不如意，体重甚至还重了。那么水果到底能不能帮助减肥？又会不会导致发胖呢？

人的胖瘦不取决于吃什么，而在于热量摄入与能量消耗之间的平衡关系。只要摄入的食物总热量＞代谢消耗的总热量，长期如此体重就会增加，反之体重会减轻。专家不建议普通人通过只吃水果来减肥，一是很难控制摄入量，二是长期会导致营养不均衡。人体每天需要7大营养素：碳水、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质、水分。而水果的营养素主要是水、膳食纤维、维生素、矿物质等，即使每天摄入量很低并成功减重，但长期营养不均衡也会带来很多潜在健康问题。

不同人群吃水果要注意什么

减脂人士：时间上，水果可以放在早晨食用，或者放在两餐之间，也可以替代一部分主食。其次，注意选择低糖的水果并控制水果的总摄入量。

易过敏、易腹泻人群：有些人对桃子、芒果等水果过敏，这类人群建议不要食用这些水果。专家提醒：火龙果、猕猴桃等水果富含的“水果籽”大多是纤维类，对于容易腹泻的人来说，大量吃这类水果可能会加重腹泻症状。

糖尿病患者：尽量选用含糖量（每100g）小于10g，热量（每100g）在20-40千卡的水果。水果中富含碳水化合物，建议糖尿病患者优先选择低GI的水果。GI即血糖生成指数，能够反映含糖类食物在摄入后2小时内升高血糖的速度和能力。低GI食物在胃肠停留时间长，葡萄糖释放缓慢，血糖峰值低，下降速度更平缓，有利于血糖控制。